Queso Añejo
€10,58 – €82,66
Se deja sentir en el paladar. Su sabor intenso, característico de la leche cruda oveja, y su prolongada maduración durante tantos meses, hacen que el Añejo Fuente La Sierra desarrolle una personalidad y matices únicos.
La suma dedicación y cuidado durante más de 6 meses, consiguen este producto diferenciado, sólo con el objetivo de deleitar a los mejores paladares amantes del auténtico queso artesano.
Su sabor es único, fuerte y equilibrado en la boca con tonos picantes y salados, y con un retrogusto prolongado en el paladar y la nariz.
INGREDIENTES: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal.
CURACIÓN: más de 6 meses.
CARACTERÍSTICAS:
- Tipo de leche cruda de oveja
- Color amarillento
- Textura firme y compacta
- Sabor muy intenso, persistente en el paladar
- Corteza natural
FORMATOS:
Presentación queso entero:
- Formato pequeño (Peso Neto Garantizado: 0.80 Kg).
- Formato mediano (Peso Neto Garantizado: 1.35 Kg).
- Formato grande (Peso Neto Garantizado: 2.7 Kg).
- Formato cuñas (Peso Neto Garantizado: 0.35 Kg).
RECOMENDACIONES DE CONSUMO:
DEGUSTACIÓN: Habrá que degustarlo siempre a temperatura ambiente, entre 20º C y 25º C. Al ser un queso de mucha curación, aconsejamos sacarlo varias horas antes fuera, entre 3 y 4 horas para los formatos más grandes. De esta forma, el queso sacará a relucir todos sus aromas y sabores, frutos de la prolongada evolución y maduración en nuestro secadero.
ACOMPAÑAMIENTOS: Recomendamos acompañarlo, si se desea, con productos de calidad como es un vino tinto de reserva y/o un auténtico jamón de bellota de nuestra zona, el Valle de Los Pedroches. Será la mejor combinación posible.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Elegir tamaño Añejo | Cuña, Grande, Mediano, Pequeño |
